L’âme de notre cuisine
Si les entrées ouvrent la porte, les plats principaux sont l’âme du repas.
Chez IndiEats, ils sont pensés comme des instants de générosité. Nourrissants, parfumés, riches de sens et de saveurs.
Ce sont des plats mijotés lentement, infusés d’héritage et de passion, qui vous invitent à découvrir l’Inde dans toute sa diversité culinaire.
Chaque assiette est une escale : du nord au sud, des montagnes aux marchés de rue, entre douceurs crémeuses et explosions d’épices.
Ils sont le cœur battant de notre héritage culinaire, ce moment du repas où les parfums prennent toute leur force, où les souvenirs remontent à la surface, et où les convives, silencieux quelques instants, savourent ce qui ne se raconte pas : le goût. Seulement du temps, de la précision, des épices torréfiées une à une, et ce savoir-faire transmis de génération en génération.
Poulet au curry
Un grand classique… mais jamais ordinaire.
Notre poulet au curry est mijoté longuement dans une sauce onctueuse à base de tomates, d’ail, de gingembre et d’épices torréfiées à la main.
Chaque bouchée est chaude, réconfortante, légèrement relevée, et pleine de caractère.
Épicé modéré
Poulet Korma
Le plat des gourmets tout en douceur.
Ce korma crémeux mêle la tendreté du poulet à une sauce délicate de noix de cajou, lait de coco et cardamome.
C’est le plat parfait pour ceux qui aiment les épices douces, les textures veloutées et les plats qui enveloppent.
Doux / Crémeux
Légumes Biryani
Un plat végétarien… mais d’une richesse incroyable.
Le biryani aux légumes est un riz basmati parfumé, infusé au safran et aux épices, garni de légumes de saison cuisinés lentement.
Servi avec une sauce raita (yaourt, concombre, herbes), il allie fraîcheur, chaleur et profondeur.
Végétarien – Épicé modéré
Crevettes Biryani
Un plat d’exception, pour les amateurs de finesse.
Nos crevettes biryani sont marinées aux épices douces, cuites à l’étouffée dans un riz basmati au safran, à la manière traditionnelle.
Un plat parfumé, généreux, subtilement relevé, qui vous transporte tout droit vers les côtes du sud de l’Inde.
Fruits de mer – Épicé moyen fort
Pourquoi nos plats principaux sont uniques
Parce qu’ici, on ne fait pas juste des plats, on cuisine des souvenirs.
Chez IndiEats, les plats principaux, c’est un peu comme le cœur de la maison.
C’est ce qu’on prépare avec patience, ce qu’on partage avec fierté, ce qu’on attend avec gourmandise.
Pas de secrets industriels, pas de sauces toutes faites, juste du temps, des épices bien dosées, et beaucoup d’amour.
Ce sont des plats qui réconfortent, qui nourrissent aussi bien le corps que la mémoire.
Des plats que l’on déguste, mais qui surtout laissent une empreinte.
Quand tu commandes notre poulet au curry, tu ne manges pas juste du poulet. Tu goûtes à une sauce mijotée maison, aux tomates légèrement sucrées, au gingembre qui chatouille, à l’ail bien revenu. Tu sens le feu doux, le plat qu’on laisse cuire pendant qu’on discute, pendant que la vie continue autour.
Ce qu’on veut dire au fond…
C’est que nos plats, on ne les fait pas à moitié.
On les fait comme à la maison, avec le respect des traditions, mais toujours une petite touche à nous.
Ce sont des plats qu’on mange pour se faire plaisir, pour se reconnecter à quelque chose de simple et vrai.
Alors installe-toi, choisis ton plat… et laisse la cuisine faire le reste.
Bienvenue chez IndiEats. Bon appétit.