Outil thali
Composer un thali lisible, pas seulement abondant.
Un thali fonctionne quand chaque élément a une mission. L'outil aide à repérer ce qui manque avant d'ajouter un plat de plus : humidité, acidité, fraîcheur ou texture.
Equilibreur de thali
Coche les fonctions deja presentes dans ton repas. L'objectif n'est pas d'ajouter plus, mais de verifier si la bouchee reste lisible : base, humidite, acidite, fraicheur, texture.
2/5 fonctions couvertesRepas fragile : commence par une base, un dal ou une acidite nette.